ごきげんシンさんの nice day today


シンさんのご機嫌な毎日
by shinsan1950
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

梅干し漬け込み 梅酢 赤紫蘇

梅酢が上がってきた。
赤紫蘇入れて、土用干まで漬け込み。
f0230410_18140936.jpg
赤紫蘇は水洗い➡
f0230410_18141108.jpg
葉っぱの茎を手作業で取り除く
f0230410_18141387.jpg
f0230410_18141555.jpg
f0230410_18141764.jpg
葉っぱを塩で揉み灰汁を出す
f0230410_18142044.jpg
ギュツっと絞って
f0230410_18142228.jpg
一枚ずつ広げて梅の上に敷き詰める
f0230410_18142467.jpg
重しを乗せて
f0230410_18142512.jpg
土用干まで漬け込み。一樽10キロ。今年は愛媛➡小田原➡紀州と日を追って漬けた。
by shinsan1950 | 2016-06-21 18:08
<< 東京都 千代田区 今川中学校 同期会 梅干し漬け込み >>


リンク
カテゴリ
以前の記事
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧